В этом торте необычное сочетание вкуса: кофе и клубника. Торт состоит из 4-х слегка шоколадных бисквитов, пропитанных ромом и кофе, промазанных кофейным кремом на основе сливок и маскарпоне, заполненных до краев клубникой. Торт украшен сливочным кремом на швейцарской меренге. Я распределяю работу по торту на два дня. В первый день утра я испекла бисквит, приготовила кофейный крем, промазала коржи и выложила фрукты. На следующий день утром я приготовила сливочный крем, на кофейный крем положила сливочный крем. В этот день торт может быть подан, но он также может быть подан на следующий день.
Ингредиенты для выпечки торта 28 см и высотой не менее 6 см:
Ингредиенты для бисквита: (стакан = 250 гр)
10 яиц при комнатной температуре
300 гр сахара
250 гр муки
1/4 стакана картофельного крахмала
1/4 стакана какао-порошок
Выровняйте форму для выпечки, только снизу.
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)
