Ингредиенты:
Яйца — 3
Сахар — 150 г (190 мл)
Растительное Масло — 180 г (195 мл)
Грецкий Орех — 150 г
Изюм — 60 г
Морковь — 190 гр уже натертой (2 средние)
Мука — 210 г (310 мл)
Сода — 3 гр
Соль — 2 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Корица молотая — 4 гр
Мускатный Орех молотый — 2 гр
Цедра 1 Лимона
Лимонный сок — 25 мл
Приготовление
1. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Грецкие орехи и изюм измельчить до средних кусочков.
3. Смешать и просеить вместе муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль, измельченные грецкие орехи, изюм и хорошо перемешать.
4. Яйца взбить миксером на высоких оборотах, постепенно ввести сахар не переставая взбивать. Убавить скорость и постепенно влить масло. Затем добавить морковь, цедру и сок лимона. Также, не переставая мешать, ввести сухие ингредиенты. Долго мешать не нужно, только довести до однородности.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке 30-40 минут.
