⠀
Ингредиенты:
⠀
Для коржа:
⠀
Орехи — 135 г
Овсяные хлопья — 80 г
Финики — 150 г
Растительное молоко — 60 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Щепотка соль — 1 щепотка
⠀
Для крема:
⠀
Сырые орехи кешью — 220 г
Лимонный сок — 100 мл
Цедра лимона — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Растительное молоко — 140 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар или сироп — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Желтый пищевой краситель — 3 капли (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Корж: залить финики холодной водой и оставить на несколько часов, можно даже на ночь. Из фиников удалить косточки и снять кожуру.
2. Очищенные финики, орехи, овсяные хлопья, растительное молоко, 3 ст. л. растительного масла и соль отправить в блендер, и измельчить до однородной массы.
3. Квадратную форму застелить бумагой для выпечки. Готовую ореховую массу распределить по форме и примять руками по дну, формируя ровный пласт. Отправить корж выпекаться в предварительно разогретую до 180 ºC духовку на 10–15 минут.
4. Крем: все ингредиенты для крема отправить в блендер и измельчить до кремообразной консистенции. Готовый крем вылить на корж и равномерно распределить лопаткой.
5. Отправить десерт выпекаться в предварительно разогретую до 180 ºC духовку ещё на 20–25 минут. Дать десерту полностью остыть. Разрезать остывший десерт на квадратики.
Приятного аппетита!
Автор: albinasveganfood
