1. Салат с пастой, курицей и шпинатом
Ингредиенты:
Паста ротини — 220 г
Готовое куриное филе, измельчить — 450 г
Черри, разрезать пополам — 150 г
Свежий шпинат, нарезать — 1 пучок
Лук, нарезать — 0,5 шт.
Зеленый лук, нарезать — 0,5 шт.
Сыр пармезан, натереть на терке — 0,5 стак.
Для заправки:
Майонез — 0,75 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Свежая нарезанная петрушка — 1 ст. л.
Зеленый лук — 2 ст. л.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте холодной водой, отложите.
2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.
3. В большой салатной миске смешайте шпинат, пасту, курицу, томаты, зеленый лук и красный лук. Заправьте соусом, хорошо перемешайте.
4. Посыпьте тертым сыром и сразу подавайте.
Автор: Christina Cherrier
2. Салат "Фатуш"
Ингредиенты:
Лепешка — 1 шт.
Оливковое масло — опционально
Приправа сумах — 0,5 ч. л.
Огурец — 2–3 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Салат ромен — 1 кочан
Редис — 5–6 шт.
Зеленый лук — 5–6 стрелок
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для заправки:
Сок лимона — 1,5 шт.
Оливковое масло — 0,25 стак.
Приправа сумах — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Корица — 1 щепотка
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Рвем руками лепешку не небольшие кусочки. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного оливкового масла, обжариваем хлеб до золотистого цвета, солим, перчим, добавляем сумах, тщательно перемешиваем. Выкладываем кусочки лепешки на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
2. Режем овощи, петрушку, лук. Выкладываем все ингредиенты в большую миску.
3. Чтобы приготовить заправку, смешиваем лимонный сок, оливковое масло и приправы в небольшой емкости.
4. Заправляем овощи, добавляем обжаренную лепешку, перемешиваем.
Автор: soupaddict (instagram)
3. Салат с красной фасолью и томатами
Ингредиенты:
Красная фасоль, слить жидкость, промыть — 1 банка
Томаты, нарезать — 2 шт.
Лук, тонко нарезать — 0,5 шт.
Свежая кинза, измельчить — 1 пучок
Свежие листья базилика, измельчить — 6–7 шт.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске соединить фасоль, томаты, лук, кинзу и базилик.
2. Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить, хорошо перемешать.
Автор: Мария Ушакова
4. Салат с авокадо 🥑
Свежий, яркий, сочный!
Ингредиенты:
Авокадо — 4 шт.
Сок лимона — 1–2 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Редис — 3 шт.
Зелёный лук — 100 г
Петрушка — 100 г
Тыквенные семечки — ½ стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для салата — по вкусу
Приготовление:
1. На большой сковороде на среднем огне обжарить тыквенные семечки, постоянно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет. Убрать сковороду с огня, приправить семечки оливковым маслом и солью, перемешать и дать остыть.
2. В отдельную ёмкость нарезать редиску, петрушку и лук.
3. Для заправки в маленькой миске смешать лимонный сок, оливковое масло, мёд и специи.
4. Поскольку авокадо сразу приобретают коричневый цвет, очищать и нарезать их следует в последнюю очередь.
5. В большой миске соедините все ингредиенты и заправьте.
Автор: cookieandkate (instagram)
5. Салат с пикантной заправкой 🍴🥗🥙🍴
Ингредиенты:
Крупные огурцы — 2–3 шт.
Томаты среднего размера — 4–5 шт.
Красная луковица — 1 шт.
Сыр фета (можно заменить на брынзу) — 200 г
Для заправки:
Растительное масло — 0,5 стак.
Винный уксус — 0,25 стак.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Измельченный чеснок — 0,5 ст. л.
Сушеный орегано — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Режем ингредиенты.
2. Смешиваем ингредиенты для заправки.
3. Добавляем заправку в салат и перемешиваем.
Приятного аппетита!
