Ингредиенты:
сахар - 400 гр.;
мука - 100 гр.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 5 шт.;
яичные белки - 3 шт.;
вода - 100 мл.;
лимонная кислота - треть ч.л.;
шоколад - 2 плитки
Способ приготовления:
Итак, сперва необходимо приготовить бисквитный корж, я уже описывала способ приготовления теста для бисквита, когда готовила бисквитный рулет, именно такое тесто я и взяла за основу своего торта.
1. Подготовив тесто для бисквита, необходимо залить его в форму, выпечь в разогретой духовке при 180 градусов 50 минут, после чего вынуть из духовки, дать остыть.
2. Далее остывший бисквит разделить на два коржа, разрезав его длинным ножом по вдоль.
3. После чео необходимо коржи дополнить белковым кремом, который можно приготовить, перейдя по следующей ссылке Пирожные "Корзиночки" с белковым кремом, в ней вы найдете описание способа приготовления белкового крема.
4. Коржи смазать белковым кремом сначала между собой, смазав нижний корж и накрыв его верхним.
5. После чего оставшимся белковым кремом смазать весь биквит, как верхнюю его часть, так и по бокам.
6. Остается посыпать все шоколадной крошкой, для этого необходимо взять белый и темный шоколад
и натереть его на мелкой терке, после чего вместе смешать в однородную массу.
7. Посыпать шоколадной крошкой всю поверхность будущего торта, в том числе и боковую его чать.
По желанию торт можно дополнительно украсить белковым кремом, кулинарными украшениями и т. п.
-
