Ингредиенты:
язык говяжий – 1 кг.
лук репчатый – 1 луковица
морковь и корень петрушки – по 1 экземпляру
вода, соль, перец
Отварной язык в мультиварке
Запускаем процесс:
язык говяжий – хорошо промываем, НО НЕ нарезаем
лук, морковь, корень петрушки – чистим, НО НЕ нарезаем
все это – язык, лук, морковь и петрушку – выкладываем в чашу мультиварки в целом (не нарезанном) виде
заливаем кипяченую воду – до 8-го уровня; закрываем крышку, устанавливаем программу «Куриный бульон» и ... — «Старт»!
по завершению варки – достаем язык (открыв крышку мультиварки), обливаем его холодной водой и снимаем кожу
если вода выкипела – доливаем (кипяченой), солим, перчим, еще раз перчим (3-4 горошины душистого перца) и вновь закладываем уже очищенный язык в аппарат
закрываем крышку и выбираем программу «Мультиповар» — время – 3-10 минут (зависит от готовности языка, определяется визуально...) и..., — «Старт»
по истечению времени – овощи убираем, язык нарезаем, к столу отварной язык подаем с горчицей или аджикой, или хреном
побочный продукт – бульон – очень даже пригоден для приготовления супа!
#
