Ингредиенты
на 10 порций
2 чашки подслащенных кокосовых хлопьев( 75 г )
½ чашки кокосового крема( 120 мл )
1 столовая ложка кленового сиропа
1 чайная ложка экстракта мяты
2 капли зеленого пищевого красителя
Mini чашка мини шоколадные чипсы( 45 г )плюс еще для долива
1 чашка темного шоколада( 175 г )
2 столовые ложки кокосового масла
Приготовление:
Выстелить прямоугольную форму пергаментной бумагой.
Добавьте кокосовую стружку, кокосовые сливки, кленовый сироп, экстракт мяты и краситель для пищевых продуктов зеленого цвета в кухонный комбайн и перемешивайте до образования липкой пасты.
Переложите кокосовую смесь в большую миску и добавьте мини шоколадные чипсы.
Выложите смесь порциями по 2 столовых ложки на подготовленный противень. Свести пальцами в кружочки. Заморозить в течение 1-2 часов, пока не станет твердым.
В средней миске смешайте шоколадные чипсы и кокосовое масло. Поставьте в микроволновую печь с интервалом 30 секунд, пока не растает.
Удалить печенье из морозильной камеры.Окунуть в растопленный шоколад до полного покрытия. Используя 2 вилки, выньте печенье из шоколада, оставив излишки капель, и вернитесь к противню. Посыпать сверху мини шоколадными чипсами.
Переложить печенье в холодильник на 2 часа.
Наслаждайтесь!
