Ингредиенты:
⠀
Чечевица — 2 так.
Лук — 2 шт.
Тыква — 250 г
Морковь — 1 шт.
Специи — по вкусу
Мука — 2 ст. л.
Аджика — 0,5 ст. л.
Томатная паста — 0,5 ст. л.
Вода — 2 л
Лимонный сок — по вкусу
Зелень — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сначала в небольшом количестве масла обжарить лук, морковь, добавить к ним куркуму. Сверху досыпать муку. На две головки лука 2 ст. л. муки.
2. Нарезать тыкву кубиками, добавить ее к луку и моркови на обжарку. Притрусить черным перцем и тимьяном.
3. В тыквенно-луковую смесь добавить 0,5 ст. л. томатной пасты и аджики.
4. После этого досыпать красную чечевицу и залить все это водой, накрыть крышкой, подождать 20 минут.
5. Когда чечевица разварится, необходимо превратить суп в пюре при помощи блендера.
6. Добавить соль, лимонный сок, приготовить перечную приправу. Подавать с зеленью и хлебом.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: elvira_shnurko
