Ингредиенты:
940 мл жирных сливок
2 столовые ложки свежего тимьяна, крупно нарезанного
2 столовые ложки свежей цедры лимона
450-470 г сливочного сыра
6 столовых ложек лимонного сока
3/4 стакана меда
230-250 г тонких ванильных или лимонных крекеров (отрегулируйте количество в соответствии с размером печенья)
Приготовление:
Добавьте жирные сливки, измельченный тимьян и цедру лимона в большую миску или чашу миксера и взбивайте до образования мягких пиков. Отложите в сторону.
Взбейте сливочный сыр, лимонный сок и мед до получения однородной и легкой смеси. Добавить взбитые сливки, аккуратно, но тщательно перемешав. Поставьте в холодильник до готовности к сборке торта.
Соберите торт, разместив 12 шт. печенья, диаметром по 5 см (если у вас другой размер – регулируйте количество) на тарелке. Смажьте слоем крема. Повторяйте слои печенья и начинки до желаемой высоты. Сверху нанести последний слой крема. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа или до подачи на стол. Когда будете готовы к подаче, украсьте цукатами и свежим тимьяном.
