ДЛЯ БИСКВИТА:
✅ морковь 🥕 2 шт - 300 гр
✅ апельсин 🍊 1 шт (цедра)
✅ яйца🥚 3 шт
✅ миндальная мука (можно заменить на рисовую или кукурузную) 120 гр
✅ растопленное сливочное масло 🧈 40 гр
✅ разрыхлитель 6 гр
✅ грецкие орехи 30 гр
✅ корица и сахзам по вкусу
ДЛЯ КРЕМА:
✅ маскарпоне
✅ сахзам + ванилин
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
✅ Апельсин 🍊 (сок)
✅ Сахзам
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ апельсин 🍊
✅ какао 🍫
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Морковь и цедру натираем на мелкой тёрке.
2⃣ Обжариваем орехи на сухой сковороде.
3⃣ Белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков.
4⃣Желтки взбиваем с сахзамом до пены и добавляем вышеперечисленные ингредиенты для бисквита.
5⃣ Белки вмешиваем в самом конце и аккуратно перемешиваем.
6⃣ Выпекаем при 180’ предварительно разогретой духовке 40-45 минут, у меня форма 18 см, смазала маслом 🧈
7⃣ Маскарпоне взбиваем с сахзамом и ванилином - это будет наш крем 🧁
8⃣ Пропитку делаем из сока одного апельсина и сахзама. Сок выдавливаем в ковшик добавляем сахзам и кипятим на медленном огне 10 минут.
9⃣ Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа, пропитываем соком апельсина и смазываем кремом, можно добавить внутрь колечки банана или порезанную грушу🍐 (мы так и сделали 🤤)
1⃣0⃣ Украшаем наш тортик по желанию🤗 у нас дольки апельсина и присыпали какао 😋
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
