Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Огурец соленый 2 шт.
Зеленый лук 1/2 пуч.
Майонез 3 ст.л
Яйцо 3 шт.
Скумбрия 350 г.
В первую очередь поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой, это даст возможность легче очищать яйца от скорлупы. Когда она закипит, положите туда куриные яйца. Варите минут 10, чтобы они были сваренные вкрутую. Затем поместите их в холодную воду. Очистите и переложите на тарелку до дальнейшего использования.
Далее необходимо разобрать скумбрию. Если у вас рыба с головой, ее необходимо отрезать. Затем разрежьте рыбу вдоль по брюху острым ножом. Разверните ее, вытащите хребет и с помощью пинцета удалите все кости, срежьте плавники. После того, как вытащили кости, снимите нежное мясо с кожи с помощью вилки, разорвите его на волокна. Поместите в глубокую миску, чтобы в дальнейшем было удобно перемешивать салат.
Сваренные яйца натрите на крупной терке. Переложите в емкость со скумбрией.
Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком и отправьте в миску.
Перья зеленого лука сполосните под проточной водой и мелко нашинкуйте на разделочной доске. Высыпьте к остальным ингредиентам в глубокую емкость.
К мясу рыбы, яйцам, огурцам и луку добавьте высокой жирности майонез (будет лучше, если домашнего приготовления), посолите и приправьте черным молотым перцем, тщательно перемешайте. В холодильник ставить блюдо необходимости нет, можно сразу подавать к столу.
Царский салат готов. Посыпьте перед подачей мелко нарезанной зеленью. Интересный, необычный и вкусный салат станет номером один на праздничном столе.
