Посмотрите какой шикарный пирог приготовила моя свекровь😍
Оцените от 0 до 10.
Она ещё переживала, что некрасиво получится - М А С Т Е Р!
⠀
Жирный лайк моей свекрови, а от нас ловите рецепт🤗👇🏻
⠀
❓✅Вы оценили лайфхак от моей свекрови?
Как приплюснутый пирог сделать выше и круглее с помощью ложки🥄
⠀
•
Татарский трёхслойный пирог.
Форма 26 см(можно взять и побольше размер).
⠀
✅Для начала займёмся начинкой:
1. Курагу и чернослив хорошо промыть. Замочить в кипятке на пару часов, а лучше на ночь: 400 г кураги и 250 мл воды, 200 г чернослива и 130 мл воды.
2. Лимонная начинка: Берём половинку лимона пропускаем через мясорубку вместе со шкуркой(только обязательно уберите косточки). Добавляем 200 гр сахара и 10 гр крахмала(кукурузный или картофельный). Всё перемешиваем и начинка готова.
3. Затем измельчаем по отдельности курагу и чернослив. При необходимости добавить воды, но не переборщить: масса должна быть очень густой, но чтобы ее удобно было распределять по пирогу
4. .Также добавляем сахар мы добавили примерно по 100 гр сахара к кураге и черносливу, но пробуйте на вкус, если мало добавляйте ещё. Начинка готова.
⠀
✅Тесто на трёхслойник делаем такой же как и на сметанник:
-100 гр теплой воды;
-11 гр быстродейств дрожжей(Саф-момент);
-1 ст.л сахара;
-Пачка размягченного сливочного масла(180 гр);
-1 яйцо;
-0,5 ч.л соли;
-2,5-3 стакана(примерно 350-400 гр муки)(Мука макфа).
⠀
1. Масло заранее достаём из холодильника, чтобы масло стало мягким и комнатной температуры.
2. В 100 мл воды разводим пачку дрожжей(быстродейст.САФ-МОМЕНТ 11гр) и добавляем 1 ст.л.сахара.Даём постоять, чтобы появилась шапочка и дрожжи начали действовать.
3. Яйцо и Соль взбиваем.Добавляем масло и уже активные дрожжи слегка взбиваем.
4. Добавляем понемногу муки.Хорошо вымешиваем, прикрываем.Тесту даём отдохнуть минут 15-30 минут.
By tasty_recept
Все делаем как на видео дальше
