Салаты могут быть некалорийными. Готовим вкусный салат с крабовым мясом без капли майонеза в качестве первого блюда или быстрого перекуса.
Ингредиенты:
Королевский краб – 250 г (я использую «Королевского краба» от Русского моря,
так как там есть мясо краба и вкус совпадает, но если найдете живого – молча завидую)
Свекла – 2 штуки
Руккола – 1 пучок
Кедровые орешки – по вкусу
Тертый сыр пармезан – по вкусу (либо любой другой твердый сыр)
Оливковое масло – 3 столовые ложки (советую extra virgin)
Бальзамический уксус – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Крупная морская соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сперва рвем рукколу руками – так ее удобнее выкладывать на тарелку.
2. Нарезаем отварную свеклу, как привыкли. Мне нравятся кубики, но можно соломкой и слайсами. После этого кладем горкой в центр тарелки прямо на руколу.
3. Королевского краба делим на небольшие сегменты – просто берем клешни и ломаем. Также аккуратно помещаем горкой сверху.
4. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом, посыпаем тертым пармезаном и кедровыми орешками. На свой вкус можно посолить крупной морской солью и поперчить.
Приятного аппетита и хорошей фигуры!
