Шампиньоновые. Русское название «шампиньон» происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб». Род включает в себя как съедобные, так и несъедобные грибы. К числу культивируемых съедобных относится шампиньон двуспоровый
Состав :
⠀
-Шампиньоны очищенные — 450 г
-Растительное масло — 1 ст. л.
-Соль, перец — по вкусу
-Сливочное масло — 55 г
-Чеснок — 2 зубчика
-Тимьян — 1 ч. л.
-Лимонный сок — 1 ст. л.
⠀
Рецепт :
⠀
1. Грибы полейте смесью растительного масла, соли и перца, хорошо перемешайте. Выложите на противень в один слой и запекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке, пока они не начнут карамелизироваться, около 20 минут, перемешивая на полпути.
2. На среднем огне растопите сливочное масло, готовьте пару минут до золотисто-коричневого цвета. Уберите с огня и смешайте с измельчённым чесноком, тимьяном и лимонным соком.
3. Полейте запечённые грибы горячим смесью сливочного масла. Посолите, поперчите по вкусу.
⠀
Всем приятного аппетита!
