Ингредиенты:
1. сомен (230 г)
2. вареное яйцо (2 штуки)
3. листья салата, разорванные на кусочки (1 небольшой пучок)
4. томат (1 штука)
5. огурец (1/2 штуки)
6. кунжутное масло (1 столовая ложка)
7. кунжут (1 чайная ложка)
8. кубики льда (8 штук)
9. китайская груша (1 крупная штука)
10. нарезанный лук (1/4 штуки)
11. свежий имбирь (2 чайные ложки)
12. кочукару (2 чайные ложки)
13. измельченный чеснок (2 зубчика)
14. соевый соус (1 столовая ложка)
15. соль
16. кочудян (2 столовые ложки)
17. уксус (2 столовые ложки)
Приготовление:
Нарежьте: яйца на четвертинки; томат на 8 частей по длине; огурец на тонкие ломтики; грушу на кусочки (вырежьте середину). Пропустите через блендер грушу, имбирь и лук; добейтесь консистенции пюре. Над миской расстелите марлю и вылейте по центру смесь из блендера. Отожмите через марлю 250 мл грушевого сока и добавьте в него кочукару, чеснок, соевый соус, соль по вкусу, кочудян и уксус. Хорошенько перемешайте и оставьте на 20 минут. Сварите лапшу в соответствии с инструкцией на пачке. Добавьте лед в острый соус и перемешайте. Поверх лапши на тарелке выложите кусочки салата, вылейте соус, а затем добавьте яйца, ломтики огурца и томата. Вылейте кунжутное масло и украсьте кунжутом.
