Ингредиенты:
1. нарезанный картофель (450 г)
2. измельченный чеснок (2 зубчика)
3. нарезанный лук (1 небольшая штука)
4. ветчина кубиками (100 г)
5. морковь кубиками (1/2 штуки)
6. растительное масло (2 столовые ложки)
7. вода (125 мл)
8. соевый соус (3 столовые ложки)
9. сахар (1 столовая ложка)
10. поджаренное кунжутное масло (1 чайная ложка)
Приготовление:
Разогрейте сковороду на большом огне и добавьте в нее растительное масло, картошку и чеснок. Мешайте 2-3 минуты, пока картошка не станет полупрозрачной, а чеснок не будет хрустящим. Убавьте огонь до среднего и добавьте лук, ветчину и морковь. Мешайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Убавьте огонь до маленького, добавьте воду, соевый соус и сахар. Перемешайте и накройте сковороду крышкой. Держите на огне еще 3-4 минуты, пока картофель не будет готов; он не должен быть слишком разваристым. Снимите крышку, увеличьте огонь до большого, аккуратно перемешайте содержимое, чтобы испарилась излишняя влага. Полейте сверху кунжутным маслом и подавайте как закуску к рису. Хранится 3 дня в холодильнике.
