лук 1 штука
маргарин 2 ст. ложки
томатная паста 2 ст. ложки
картофель 4 штуки
курага 150 граммов
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
говядина 350 граммов
вода по вкусу
Способ приготовления:
Мясо залейте холодной водой, доведите ее до кипения, затем уменьшите нагрев, снимите пену, посолите и варите до готовности. Бульон процедите, мясо нарежьте небольшими кусочками.
Лук мелко порубите и обжарьте на масле, затем добавьте томатную пасту, слегка разведенную водой, и прогрейте до загустения.
В кипящий мясной бульон положите приготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, курагу, кусочки мяса. Суп посолите, поперчите и варите до готовности.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.
