300 г куриных сердечек
300 г куриной печени
300 г куриных желудочков
2 ст. л. растительного масла
4 средние луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перец
1 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. молотого кориандра
0,5 стакана сухого красного вина
1 пучок кинзы
соль, черный перец
Рецепт приготовления:
Потрошки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нашинковать. Чеснок очистить и измельчить.
Острый перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
Сложить в миску чеснок, перец и все специи. Растереть пестиком до однородной массы, добавить 2 ст. л. вина, перемешать.
Включить режим "Выпечка", разогреть растительное масло. Положить потрошки, посолить, поперчить и обжарить, 10 мин. Влить оставшееся вино и 0,5 стакана воды. Закрыть крышку и готовить 30 мин.
Добавить лук и чесночную пасту. Перемешать и готовить 10 мин. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы. Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!
