1 куриное филе;
4 яйца;
1 морковь;
3 клубня картофеля;
1 луковица;
3 маринованных огурца;
майонез;
соль и перец по вкусу;
краснокочанная капуста;
сыр.
Приготовление:
Небольшими кубиками измельчаем лук, а чтобы убрать из него лишнюю горечь, заливаем кипятком.
Отварную грудку птицы режем малыми брусочками.
Также малыми кубиками нарезаем вареный картофель, морковь и маринованные огурцы.
Вареные яйца делим на белки и желтки, по отдельности натираем на мелкой терке.
Краснокочанную капусту нарезаем произвольно и измельчаем в блендере. Из получившейся массы выживаем сок, поливаем им яичные белки и перемешиваем, оставляем до полного окрашивания белков.
В миску отправляем мясо, морковь, картофель, лук и огурцы. Солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.
Выкладываем салат на блюдо с помощью сервировочного кольца и переходим к его украшению. Поверх угощения выкладываем окрашенные белки, боковые стороны обсыпаем тертыми желтками. Из сыра с помощью формочек вырезаем снежинки и украшаем ими салат.
