Зимнее лакомство к чаю 😋
Ингредиенты:
Мандарины — 1,5 кг
Сахар — 1 стак.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Корица — 1 ст. л.
Кардамон — 7 шт.
Приготовление:
1. Мандарины очистить от кожуры. Две трети всех мандаринов нарезать маленькими кусочками (лучше использовать овощной зубчатый нож), сохраняя сок внутри. Косточки, если есть, осторожно выбрать.
2. Выложить мандарины в эмалированную кастрюлю. В кастрюлю выжать сок из оставшихся мандаринов. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Добавить сахар, ванильный сахар, корицу, кардамон. Убавить огонь и, помешивая, варить 50 минут.
3. Добавить в конце варки очищенные кедровые орешки. Дать варенью застыть. Чтобы варенье было более густым, нужно проварить его ещё 10–15 минут, не забывая помешивать.
Приятного аппетита!
Источник: Чепикова Елена (handmade39. ru)
