Ингредиенты:
Рис (сорт Индика, от "Мистраль") — 1 стак.
Цыпленок — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (в собственном соку) — 4 шт
Лавровый лист — 1 шт
Барбарис — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Кинза — 1/2 пуч.
Соль - (по вкусу)
Как приготовить
1. Подготовить цыпленка, залить его холодной водой, добавить порезанный репчатый лук и варить 60 минут на среднем огне.
2. Тем временем подготавливаем остальные продукты.
3. Зелень измельчаем.
4. Помидоры очищаем, нарезаем на 4 части.
5. Цыпленка вынимаем, нарезаем на куски. Бульон процеживаем. В готовый бульон добавляем помидоры, соль, специи и рис. Готовим 20 минут.
6. За 5 минут до готовности добавляем нарезанную петрушку.
7. Суп готов. Нарезанную смесь зелени (кинза, укроп и зеленый лук) добавляем в готовый суп.
