Ингредиенты:
🍰 яйца -5 шт.
🍰 caхар -130 г
🍰 мука -120 г
🍰 paзрыхлитель -0,5 ч.л
🍰 раст.масло -50 мл
🍰 молоко -50 мл
Для пpoпитки:
🍰 малина -100 г
🍰 caхар -1 ст.л
Для кpeма:
🍰 сливки 35% жирности -200 г
🍰 маскарпоне-200 г.
🍰 сгущённое молоко -2-3 ст.л
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до очень пышной массы. Аккуратно с помощью лопатки вводим муку, затем молоко с маслом. Выкладываем тесто в форму для запекания (по желанию делаем такие цветочки, добавив пищевой краски), запекаем в разогретой духовке при 170-180 град., примерно 15 минут, главное не пересушить.
Как только приготовится рулет переверните его на полотенце и вместе с полотенцем заверните в рулет и оставьте пока не остынет.
За это время для пропитки измельчите малину с сахаром.
Для крема соединить все ингредиенты и взбить до пышности, чтобы крем получился, обязательно все ингредиенты должны быть холодными.
Раскрутить рулет, смазать соусом из малины, затем смазать кремом и аккуратно завернуть в рулет.
Дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
