.
✅Ингредиенты для основы:
40 гр измельченных овсяных хлопьев
35 гр орехов (у автора смесь грецких орехов, миндаля и кешью)
30 гр сушеного кокосового ореха
75 гр фиников
1 ст.л. кокосового масла
1 ч.л.ванильного экстракта
Щепотка соли
.
✅Ингредиенты для апельсинового желе:
130 мл свежевыжатого апельсинового сока
2/3 ч.л. агар-агара
3 ст.л. кленового сиропа (или другого подсластителя)
1/8 ч.л. корицы
1/8 ч.л. гвоздики
.
✅Ингредиенты для шоколадного слоя:
150 гр жирного кокосового молока
100 гр шоколада
1/4 ч.л. агар-агара
1 ч.л. ванильного экстракта
.
✅Приготовленные:
Основа: Измельчите все ингредиенты в блендере. Переложите все в 20-сантиметровую форму и поместите в холодильник для охлаждения.
Апельсиновое желе: Добавьте апельсиновый сок, агар-агар и кленовый сироп в небольшую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и доведите до кипения. Как только жидкость начнет закипать, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут. Выключите огонь, добавьте экстракт корицы и гвоздики, взбейте и дайте желе остыть в течение 10 минут, затем вылейте его на основу и уберите обратно в холодильник для охлаждения.
Шоколадный слой: Добавьте кокосовое молоко и агар-агар в небольшую кастрюлю на среднем огне. Доведите его до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 5 минут. Выключите огонь, добавьте шоколад (мелко нарезанный) и ваниль и взбейте до однородной массы.
Вылейте шоколадную начинку поверх слоя апельсинового желе и поставьте пирог обратно в холодильник, чтобы он остыл на несколько часов.
