Ингредиенты:
Бульон — 2 л
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Сырок плавленый — 200 г
Перец молотый — чёрный
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить. Нарезать мелкими кубиками.
2. Морковь и лук вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке
3. Обжарить лук и морковь по отдельности на сливочном масле без изменения цвета
4. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Обжарить на масле без изменения цвета.
5. В кипящий бульон положить картофель, посолить, варить 10 минут. Добавить в суп обжаренные овощи и грибы, варить до готовности
6. Плавленый сыр натереть на тёрке. Добавить в суп в конце приготовления и дождаться полного расплавления сыра при постоянном помешивании.
7. Готовый суп поперчить. Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Чепикова (handmade39. ru)
