⠀
Вкууусный крем, которым можно
🔸выровнять бисквитный торт и использовать в его прослойке 🍰
🔸украсить торт-цифру
🔸отсадить шапочку на капкейки 🧁
🔸начинить трайфлы 🙀
⠀
Что нам нужно👇🏻 ⁃ 200г белого шоколада ⁃ 150г сливок 33% ⁃ Творожный сыр 300г ⁃ Сахарная пудра 50г
⠀
Приступаем к готовке:
⠀
Сливки доводим до кипения, но не кипятим.
⠀
Заливаем шоколад сливками, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 4-6 часов для стабилизации - получится ганаш.
⠀
Творожный сыр немного взбиваем с сахарной пудрой, добавляем стабилизированный ганаш и взбиваем до воздушной массы 2-3 минутки, только аккуратно - не перевзбейте!
⠀
Всё, вкусный крем готов!✔
