Такое пеcoчное печенье с клюквой в домашних ycловиях вы точно еще не пробовали. Оригинальное coчетание кислой ягоды, сладкого теста, соленого пармезана и ароматного poзмарина. Это не просто печенье, это невероятное наслаждение. Обязательно попpoбуйте его приготовить.
Ингредиенты:
Мука: 400 Грамм,
Сахар: 150-200 Грамм,
Сушеная клюква: 100 Грамм,
Розмарин: 2-3 Чайных ложек,
Соль: 1 Щепотка,
Сливочное масло: 150 Грамм,
Оливковое масло: 1 Ст. ложка,
Пармезан: 100 Грамм
Приготовление:
1. Чтобы ускорить процесс и замесить однородное тесто, предлагаю использовать кухонный комбайн. В него всыпьте сахар, добавьте просеянную муку, щепотку соли и холодное сливочное масло. Количество сахара варьируйте по вкусу.
2. Смешайте все до однородности. Добавьте сушеные ягоды, розмарин и тертый пармезан. Снова взбейте все.
3. Затем влейте оливковое масло и замесите однородное, мягкое тесто.
4. Выложите его на рабочую поверхность и слегка разомните руками. Скатайте из него рулет. Работать с таким тестом одно удовольствие!
5. Заверните рулет в пищевую фольгу и уберите в холодильник минимум на 1 час. Экспериментировать с этим рецептом можно бесконечно, каждый раз изобретая новый вариант, как сделать песочное печенье с клюквой.
6. Достаньте рулет, разверните фольгу, и острым ножом нарежьте тесто. Печенье не должно быть очень тонким, иначе оно просто высохнет.
7. Противень для выпечки застелите пергаментом, выложите на него кружочки. Отправьте противень в разогретую духовку на 12-15 минут.
8. Готовое песочное печенье с клюквой в домашних условиях остудите и посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать его к столу!
