Самый простой , минимум времени , для самых ленивых , кто вообще не умеет печь торты , а хочет порадовать своих близких и для тех, у кого вечно все зажигает духовка .
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная – 350 граммов ( у меня гречневая и пшеничная 50/50)
Сгущенное молоко – 160 граммов
Яйцо – 1 шт.
Уксус яблочный – 5 мл.
Сода – 2 грамма.
Крем:
Молоко (у меня топленое) – 300 мл;
Яйцо – 1 шт;
Масло сливочное – 100 граммов;
Крахмал кукурузный – 20 граммов;
Сахар – 70 граммов;
Ванилин – 5 граммов.
На его приготовление уходит минимум времени. Коржи поджариваются на сковороде, причем это занимает от силы 1-2 минуты. Остается их промазать кремом и дать постоять .
Приготовление:
Яйцо соедините со сгущенным молоком и вилкой размешайте до однородности. Добавьте соду (не гасить) и размешайте, влейте уксус.
Теперь добавьте муку. Т.к. количество муки зависит от консистенции сгущенного молока, добавляйте ее небольшими порциями. Тесто должно получиться эластичным и не должно липнуть к рукам. Разделите тесто на 6 – 7 частей. Каждую раскатать в тонкую лепешку на подпыленной мукой поверхности.
Каждую лепешку обжарьте на горячей сухой сковороде с каждой стороны по 1-2 минуте
Можно выровнять края коржей , я оставила так
Крем
молоко вскипятите с ванилином. Яйцо перемешайте с сахаром и крахмалом в отдельной миске. Аккуратно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте крем обратно в посуде, где кипятилось молоко и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения постоянно помешивая и прокипятите еще пару минут. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло.
Собираем торт, даём постоять 2-3 часа, и нажимаем❤
-
