Лучший способ употребления помидоров черри – в парнике у бабушки в деревне. Наверное ничто не сравнится с удовольствием от поедания теплых томатов прямо перед растениями. Немного уступает ему другой, пожалуй, один из самых распространенных вариантов — употребление черри во всевозможных салатах. Сейчас я покажу вам как выглядит третий, не менее вкусный, способ. Черри в качестве основы соуса для пасты. С чесноком и сыром Parmigiano Reggiano.
Ингредиенты
1 стакан черри
Столовая ложка оливкового масла
1 стакан куриного бульона (можно заменить водой)
2-3 зубчика чеснока
Столовая ложка свежего орегано
300 граммов пасты PENNE RIGATE
Четверть стакана тертого сыра Parmigiano
Соль, красный и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Вы только посмотрите на эту красоту! Спелые, ароматные и аппетитные черри. Казалось бы, рука не поднимется отправить их под ножи блендера Хочу предложить вам отправить черри вместе с оливковым маслом и чесноком в разогретый сотейник. Подсолите и обжаривайте пару минут на среднем огне, постоянно помешивая.
2. Как зарумянится чеснок и начнут лопаться помидоры, влейте куриный бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
3. Добавьте орегано (и/или другую зелень по вкусу) и красный перец. Измельчите блендером до однородной массы.
4. Налейте воду в просторную кастрюлю. Подсолите и отварите макароны Penne Rigate. Слейте воду за пару минут до готовности.
5. Заправьте томатным соусом. Выправите по соли. Помешивайте, пока часть соуса не впитается.
6. Выложите на тарелку. Добавьте пармеджано реджано.
