1. Закуска "МИМОЗА"🌾
3 минуты и готово. Красиво смотрится и божественно вкусно.
🔸на 100грамм - 208.27 ккал🔸Б/Ж/У - 18.59/14.53/0.72🔸
Ингредиенты:
- 50г слабосолёной сёмги
- 1 варёное яйцо
- 50г твердого сыра
- 30г творожного сыра.
Приготовление:
Сыр, белок, желток натереть. Рыбу мелко нарезать. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики. Посыпать желтком.
Сразу говорю, я сделала немного, если на стол, то берите ингредиенты в 2-3-4 раза больше, уйдет быстро🤗.
Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук или добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
2. Роллы для тонкой талии🔥 Все вкусно и очень просто! Идеальный вариант закуски!
🔸на 100грамм - 83.55 ккал🔸Б/Ж/У - 6.39/4.39/4.42🔸
Ингредиенты:
- 120г огурца (огурец был больше, не все полосочки получились)
- 60г крабовых палочек (3шт., можно взять креветки, курицу или ветчину)
- 1 вареное яйцо
- 25г сметаны 15%
- 3г горчицы
- 20г сыра
- пару веточек укропа
- сухой чеснок по вкусу
- пара капель сока лимона
- соль.
Приготовление:
Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но я воспользовалась овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка. Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. У меня слайсы были тонкие и очень хорошо держалось. Если не держатся - скрепите зубочистками.
3. Закуска с тунцом на помидорах
🔸на 100грамм - 50.94 ккал 🔸Б/Ж/У - 7.01/1.29/2.96🔸
Ингредиенты:
- 3-4 помидора (сливка)
- 1 банка филе тунца
- 1 кислое яблоко
- 1 маленькая сырая морковь
- 1/3 часть небольшой луковицы (режем мелко)
- укроп - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- сметана ~ 3-4 ст. ложки
Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Яблоко очистить, натереть на крупной терке.
2. Соединить тунец, яблоко, морковь, лук, укроп, посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать.
3. Помидоры нарезать на колечки.
4. Сверху выложить рыбную смесь. Охладить и можно подавать.
4. Закуска на праздничный стол🤩
🔸на 100грамм - 118.56 ккал🔸Б/Ж/У - 3.72/2.59/20.35🔸
Ингредиенты:
Мука пшеничная 150 гр
Кефир 1% 220 мл
Яйцо 1 шт
Шпинат 80 гр
Оливковое масло 1 ст л
Кипяток 110 мл
Сода 1/2 ч л
Подсластитель по вкусу
Соль щепотка
Приготовление:
Измельчаем шпинат в блендере. Добавляем кефир и ещё раз измельчаем. Добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем.
Постепенно, помешивая, всыпаем муку. Как только все перемешали, наливаем кипяток в стакан, добавляем соду, перемешиваем быстро и выливаем к тесту. Ещё раз перемешиваем и готовим блины. Диаметр моей сковороды 26 см. Вышло 9 блинчиков
⠀
Для начинки:
Творожный сыр 300 гр
Красная рыбка слабосоленая 250 гр
Крабовое мясо 150 гр
⠀
А вообще начинку можно любую на свой вкус🤤
Кстати, блины по этому рецепту получаются очень вкусными и ажурными!
5. Закуска на все времена!!!
🔸на 100грамм - 165.86 ккал🔸Б/Ж/У - 17.29/10.2/0.68🔸
Ингредиенты:
200-220 гр филе куриной грудки
100 гр сыра (мне нравится 50/50 моцарелла и пармезан)
100 гр греческого йогурта
2 яйца
зелень
40 гр грецких орехов
Приготовление:
Мясо и яйца отвариваем и остужаем. Нарезаем грудку мелкими кусочками, добавляем мелко натёртые яйца, сыр, измельченную зелень и йогурт.
Тщательно все перемешиваем. Формируем руками шарики (примерно по 1 ст.л.) и обваливаем их в измельчённых орехах. Всё! 🤷♀ Закуски должны быть лёгкими в приготовлении 😉
6. Закуска «Мандаринки» к праздничному столу 🎄
🔸на 100грамм - 122.19 ккал🔸Б/Ж/У - 13.81/6.08/2.94🔸
Ингредиенты:
куриная грудка - 180 г
3 средних моркови
130 г сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
3 ст.л сметаны 10%
соль, перец по вкусу
черый перец для украшения
Приготовление:
Отвариваем морковь, яйца и натираем на мелкой терке. Натираем сыр на мелкой тёрке. Чеснок через пресс.
Смешиваем яйца, сыр и чеснок, добавляем 2 ст.л сметаны. Немного солим, перемешиваем.
Грудку готовим любым способом и мелко нарезаем. Добавляем 1 ст.л. сметаны. Соль по вкусу. Лепим шарики.
Из сыра и яиц делаем блинчик
В середину этого блинчика кладем шарик из курицы и заворачиваем. ⠀
Теперь получившийся шарик нужно завернуть в слой моркови.
Мандаринки 🍊 готовы) Я украсила чёрным перцем)
7. Рулетик с тунцом
🔸на 100грамм - 112.02 ккал🔸Б/Ж/У - 17.71/3.37/1.9🔸
Ингредиенты:
Лаваш 100г
Тунец в собственном соку - 1баночка 185г
Морковь 1 средняя (120 г)
Яйца 3 шт
Сметана- 15% 2 ст.л
Сыр 50 г
Приготовление:
Яйца и морковь - отварить. С тунца слить лишнюю жидкость при необходимости, и размять его вилочкой.
Лаваш смазать сметаной, сверху выложить рыбу. На рыбу натереть на мелкой терке сначала морковь, потом яйца, потом сыр.
Закручиваем в рулетик. Разрезаем на порции.
Прекрасная закуска, обед, ужин или завтрак.😃
8. Салат-закуска🥗 Цветок🏵️! Прекрасная идея для Новогоднего стола!
🔸на 100грамм - 160.28 ккал🔸Б/Ж/У - 13.16/3.69/18.08🔸
Ингредиенты:
куриное филе отварное - 300 г
яйца варёные - 4 шт.
сыр - 150 г
картофель отварной- 2 шт.
свекла отварная - 1 шт. (250 г)
морковь отварная - 2 шт. (250 г)
огурец соленый - 1 шт.
Йогурт нат. или сметана - 5 ст. л.
укроп - 1 пучок
соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
2 вареных картошки трем на крупной терке.
150 г сыра тоже трем на крупной терке.
300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом.
4 вареных яйца трем на крупной терке.
1 соленый огурец режем маленькими кубиками.
В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат заправляем примерно 4-5 ст.л. Йогурта. Все хорошо перемешиваем.
Теперь подготовим овощи для украшения.
Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке.
2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке.
Мелко измельчаем свежий пучок укропа.
Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт.
6 шариков обваливаем в измельченном укропе.
Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови.
И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле.
В центр большого блюда кладем шарик крашен свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы.
Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным. Такой салат очень красиво и необычно будет смотреться на Новогоднем праздничном столе.
Приятного аппетита!
