Для рецепта вам потребуется:
рыбный фарш или креветки - 500г
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
имбирь (кусочек) - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
морковь - 250г
кольраби - 250г
растительное масло - 1 стакан
капуста или ростки гороха - 100г
сельдерей - 1 шт.
горох - 1 стакан
для соуса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
кукурузная мука - 2 ч.л.
вода - 1 стакан
уксус - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.
Чтобы приготовить Рыбные шарики с овощами необходимо:
Заправить рыбный фарш перцем, солью, измельченной половинкой имбиря, толченым чесноком и яйцами и разрезать его на брикеты. Обжарить их до коричневой хрустящей корочки.
Достать из сковороды и поставить остывать. Убрать из сковороды половину растительного масла, положить туда нарезанный лук и овощи и подержать на огне 10-15 минут.
Приготовить соус из сахара, муки, соевого соуса и других ингредиентов. Хорошо промешать и положить туда вареные овощи. Когда подливка загустеет, добавить в нее сельдерей и накрыть крышкой.
Нарезать через несколько минут рыбные брикеты тонкими ломтиками и положить сверху овощи.
