Ингредиенты:
Мука — 400 г
Молоко — 80 мл
Сахар — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 щепотка
Ваниль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавляем ваниль, яйцо и ещё раз хорошо взбиваем.
2. Вливаем молоко комнатной температуры и хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое тесто.
Тесто можно убрать в холодильник на 20–30 минут, а можно сразу приступать печь коржики.
4. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 7 мм и вырезаем коржики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, смазываем сверху желтком и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.
Приятного аппетита!
Автор: gusto_story
