Ингредиенты📝
300 г слив.масла
3 ст.муки
4 ст.л какао
100 г кефира
100 г сметаны
1 яйцо
1 ч.л уксуса(6%)
Щепотка соли
У меня стакан 200 г.
Чуть размягченное масло рубим с просеянной мукой и какао. Пересыпаем крошку в миску, добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на пол часа. Делим тесто на 10-12 частей, тонко раскатываем и выпекаем при 210° до хрустящего состояния. Остужаем.
У меня торт диаметром 22 см и высотой 9 см📍
Шоколадный заварной крем📝
500 г молока
4 желтка
1,5 ст.сахара
2 ст.л муки
2 ст.л какао
100 г темного шоколада
230 г слив.масла
200 г сливок(по желанию)
Одну часть молока(250г) подогреваем, вторую смешиваем с желтками, затем всыпаем смешанные муку, сахар и какао. Добавляем первую часть горячего молока и варим крем до густоты. Остужаем и взбиваем с маслом.
Я также взбила сливки 33% и вмешала в крем для пышности. Вам тоже советую, так вкуснее.
Собираем торт как обычно. Отправляем в холодильник на 2-3 часа и обсыпаем крошкой из оставшихся коржей😍 Готово! Наслаждаемся и ставим❤
