✨Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Сахар 100 г
Молоко 50 мл
Растительное масло 35 мл
Мука 80 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 5 г
⠀
🍦Крем:
Сливочный сыр 300 г
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 100 г
⠀
🍭Карамель:
Сливки 33% 120-150 мл
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Арахис 90 г
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🍫К яйцам добавляем сахар и взбиваем до посветления и пышности. Добавляем растительное масло, молоко и перешиваем.
⠀
🍫В два этапа просеиваем муку, какао, разрыхлитель и замешиваем тесто. Переливаем в форму 16 см и выпекаем при 170 градусах 45 минут.
⠀
🍫Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, до посветления и добавляем сливочный сыр, перемешиваем.
⠀
🍫Приготовим карамель. Сахар отправляем на плиту, ждём когда расплавиться нижний слой и перешиваем до однородности. Добавим мягкое сливочное масло, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
⠀
🍫Снимаем с плиты и в два этапа вводим горячие сливки, (❗️если хотите густую карамель, то берите 120 мл) перемешиваем и оставляем остывать при комнатной температуре.
⠀
🍫Остывшую карамель добавляем к арахису и перешиваем, отправляем в холодильник на два часа.
⠀
🍫Собираем тортик. На бисквит наносим крем, делаем бортики и добавим карамель, накрываем бисквитом, повторяем наши действия и украшаем по желанию.
