▪Ингредиенты:
🔻Для основы:
✔40 грамм овсяной муки
✔1 банан (140 грамм)
✔70 грамм воды
✔5 грамм какао-порошка
✔подсластитель по вкусу
🔻Для начинки:
✔250 грамм маскарпоне (либо рикотта, творог)
✔2 банана (205 грамм)
✔50 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔30 грамм концентрата сывороточного белка (протеин)
✔15 грамм рисовой муки
✔15 грамм какао-порошка
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
🔻Для глазури и конфет:
✔20 грамм какао-порошка
✔70 грамм воды
✔подсластитель по вкусу
✔40 грамм кокосовой стружки
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Основа:
Перемешать все ингредиенты и взбить их блендером. Форму смазать маслом, вылить туда тесто и выпекать в течение 10 минут в духовке при 180 градусах.
⠀⠀⠀
🔻Начинка:
Взбить все ингредиенты блендером до однородности. Выложить получившуюся массу на основу и выпекать 35 минут при 180 градусах. ⠀⠀⠀
Готовый чизкейк остудить.
⠀⠀⠀
🔻Глазурь:
Перемешать какао-порошок, подсластитель и горячую воду. Полить глазурью верх чизкейка. ⠀⠀⠀
К оставшейся глазури добавить кокосовую стружку и слепить небольшие конфетки (у меня получилось 9 штук). Украсить ими чизкейк по кругу.
-
