Новый год, помимо всего прочего, ассоциируется и с большим количеством салатов. Безусловный лидер упоминаний, конечно же «Оливье»! Но не только он может украшать как праздничный, так и повседневный стол. Довольно простое сочетание продуктов тут дополняет гранат.
🛒Ингредиенты:
🔹1 шт картофеля
🔹1 морковь
🔹1 куриное филе (можно брать любую часть)
🔹80 гр грецких орехов
🔹90 гр сыра
🔹2 яйца
🔹майонез по вкусу
🔹гранат
📝Салат можно подать как в общем салатнике, так и порционно.
📝Мясо можно взять любое: копчёную курицу, отварную курицу или запечённую в духовке куриную грудку.
📝Если будете готовить с не копчённым мясом курицы, можно добавить в салат маринованный лук (на 1 луковицу — 100 мл. воды, 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, мариновать 20 минут).
Приготовление:
1. Отвариваем до готовности картофель (в мундире), морковь, а также вкрутую яйца.
2. Овощи остужаем, очищаем, нарезаем мелкими кубиками, заправляем по 1 ст. л. майонеза*.
3. Также нарезаем кубиками очищенные яйца и мясо курицы (очищаем от костей и кожицы), заправляем по 1 ст. л. майонеза*.
4. Гранат разбираем на зёрна. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в крошку.
5. Ставим форму на тарелку. Укладываем салат слоями:
1 слой — картофель
2 — мясо
3 — орехи
4 — яйца
5 — морковь
6 — тёртый сыр и посыпаем салат зёрнами граната
6. Аккуратно снимаем форму. Перед подачей поставьте салат в холодильник на пару часов.
*можно не смешивать ингредиенты с майонезом, а промазывать им слоя при сборке.
Приятного аппетита!
