Ингредиенты:
Куриные крылышки — 1–1,5 кг
Мелкая соль — 1 ст. л.
Свежемолотый черный перец — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Для медово-соевой глазури:
Мед — 70 г
Острый чили-соус — 70 мл
Соевый соус — 70 мл
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Кунжутное масло — 0,25 ч. л.
Кунжут — для украшения
Приготовление:
1. Куриные крылышки промойте, порежьте и просушите.
2. В подходящую плошку всыпьте муку и специи — соль, черный перец и паприку.
3. В полученной муко-перечной смеси вымешайте крылышки.
4. Выложите на решетку и отправьте разогретую до 220 ºС духовку на 20 минут. Через 20 минут вытащите решетку, переверните на другой бок и отправьте снова в духовку. Еще через 20 минут повторите переворачивание. То есть снова достать, перевернуть и обратно в духовку В третий раз то же самое. Время может немного изменяться в зависимости от размеров крылышек.
5. Запеченные крылышки сложите в подходящую емкость.
6. Приготовьте медово-соевую глазурь. Для этого необходимо смешайте мед, соевый соус, чили пасту, рисовый уксус и кунжутное масло. Полученной глазурью полейте крылья и перемешайте.
7. Выложенные на тарелку куриные крылья присыпьте горстью семян кунжута, рубленным зеленым луком. Готово.
Приятного аппетита!
Автор: andrey (recept. photo)
