Ингредиенты:
Для блинчиков:
60 мл – растительного рафинированного масла
3 – яйца
250 г – муки
4 стол. л. – сахара
1 пакетик – разрыхлителя
150 мл – воды
5 г – соли
200 мл – молока
по вкусу - ваниль
Для крема:
400 г – абрикосового варенья (или другого, на ваш вкус)
500 г – маскарпоне
по вкусу – ваниль
Для оформления:
50 г – сахарной пудры
300 мл – жирных сливок
Рецепт приготовления блинного торта с кремом из маскарпоне
Сначала приготовим блинчики, и для этого нам понадобится тесто.
Взбиваем яйца, добавив соль с сахаром.
Смешиваем воду с молоком.
К яйцам вводим муку с разрыхлителем и ванилью, начинаем вливать постепенно жидкость, старательно вымешивая массу – важно, чтобы не оставались комочки.
Разогреваем сковороду, смазываем поверхность маслом, обжариваем блинчики.
Оставляем остужаться, и пока переходим к приготовлению крема.
К маскарпоне добавляем варенье с ванилью, тщательно перетираем до однородности.
Перемазываем блинчики приготовленным кремом.
Ставим торт в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, оставляем стынуть.
Взбиваем с сахарной пудрой сливки, украшаем торт.
