Тем ,кто любит пироги и тортики без выпечки , вам рецептик ✅
Делюсь рецептом английского пирога 🍰
Для основы:
-песочное печенье 200 г ( у меня топленое молочко)
-сливочное масло 100 г
Для карамели:
-сахар 200 г
-вода 60 мл
-сливочное масло 80 г
-сливки( 33% )120 мл
-банан
Для крема:
-сливки 120 мл
-сахарная пудра 40 г
-творожный сыр 100-120 г
Измельчаем в крошку печенье, добавляем растопленное масло, вымешиваем. Форму застилаем пищевой плёнкой(фольгой или пергаментом), чтобы легче было извлечь пирог. Высыпаем печенье, формируем бортики , убираем в холодильник. 👌🏻
В кастрюльку сыпем сахар, добавляем воду , ставим на сильный огонь (не перемешиваем ❌). Как только карамель покоричневела , снимаем с огня , добавляем сливочное масло и сливки .
Достаём из холодильника основу, наливаем карамель ( ее получается больше , чем требуется , можно украсить остатками пирог). Выкладываем , нарезанный кружочками, банан. 🍌
Взбиваем сливки , пудру, затем творожный сыр.
Распределяем крем, отправляем пирог в холодильник минимум на 2 часа . Украшаем по желанию. Готово.
-
