Ингредиенты:
🔸️ Мука - 400-500 гр;
🔸️ Яйцо - 8 штук;
🔸️ Сахар - 2 стакана;
🔸️ Сода - 1 чайная ложка;
🔸️ Ванилин - 1 щепотка;
🔸️ Какао - 3 ст. ложки;
🔸️ Сгущёнка варёная - 350 гр.;
🔸️ Сливочное масло - 200 гр;
🔸️ Лимонная кислота - 1 щепотка
⠀
Приготовление ⤵
🔹 Отделите белки от желтков, взбейте их миксером или венчиком.
🔹В процессе взбивания добавляйте сахар небольшими порциями.
🔹 Отдельно взбейте белки с лимонной кислотой.
🔹 Аккуратно соедините с желтками и всыпьте соду.
🔹 Постепенно добавляйте муку и сделайте однородной тесто без комочков.
🔹 Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
🔹 Рецепт предполагает два коржа, один из которых - шоколадный. Поэтому тесто разделите и во вторую часть добавьте какао.
🔹 Выпекайте коржи в разогретой духовке на 40-50 градусах.
🔹 Пока коржи остывают - готовим крем: размягчённое сливочное масло соедините со сгущёнкой и взбейте.
🔹 Остывшие коржи разрежьте пополам и срежьте немного для украшения.
🔹 Соберите торт, чередуя коржи с кремом.
🔹 Украсьте сверху крошкой, имитируя кудри. Оставьте пропитаться на 5-6 часов.
