⠀
Ингредиенты:⠀
Пшеничная мука — 310 г
Сахарная пудра — 100 г
Цедра лимона
Сливочное масло — 200 г
Яичный желток — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Джем — 6 ст. л.
⠀
Приготовление: ⠀
1. В глубокую миску сложите муку, сахарную пудру, цедру и соль. Перемешайте. ⠀
2. Добавьте желток и мягкое сливочное масло. Быстрыми движениями замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. ⠀
3. По истечению времени разделите тесто на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек скатайте в шар. ⠀
4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сделайте небольшое углубление с помощью круглой ложки или большого пальца.⠀
5. Заполните углубление джемом в каждом печенье. Если джем из холодильника, подогрейте его немного, так будет проще наполнить печенье начинкой.⠀
6. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 10–12 минут до готовности. Остудите на решетке. ⠀
Приятного аппетита!
Автор: olga_avet
