Морковь — 220 г
Сок апельсиновый (натуральный) — 150 мл
Мука пшеничная (в тесто - 430 г, на подпыл - 10 г) — 440 г
Сахар — 30 г
Соль — 5 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 5 г
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 120 г
Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
Морковь очищаем, нарезаем кружочками в миску, добавляем свежевыжатый апельсиновый сок. Морковь на плите доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости.
Сливаем сок (он нам больше не понадобится), с помощью блендера измельчаем морковь.
К горячему морковному пюре добавляем холодное молоко, перемешиваем массу.
Пробуем, чтобы масса не была горячей (примерно 30-35 градусов), добавляем дрожжи, оставляем на 10 минут.
Затем добавляем сахар, соль, размягченное сливочное масло, просеянную муку, хорошо замешиваем тесто.
Тесто накрываем и даем ему увеличиться в объеме в 2-3 раза. Используем муку для подпыла, раскатываем тесто толщиной примерно в 1 см. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками.
Равномерно распределяем кубики сыра по всей поверхности раскатанного теста.
Сворачиваем тесто рулетом, защипываем край. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, рулет сворачиваем улиткой, помещаем в чашу.
Накрываем тесто пленкой и даем ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Помещаем чашу в мультиварку и включаем программу "Хлеб". Можно хлеб перевернуть и зарумянить верх. Приятного Вам аппетита!
