✅ Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца - 5
Сахар - 200 гр
Мука - 200 гр
Какао - 3ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Диаметр формы: 21см.
Для крема:
Молоко - 250 мл
Сахар - 150 гр
Слив.масло - 150 гр
Кокосовая стружка - 250 гр.
Для пропитки:
Сливки или молоко.
Ганаш:
Сливки - 50 мл
Шоколад - 100 гр.
✅ Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Просеиваем сухие ингредиенты, перемешиваем и вливаем в форму застеленную пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Затем даём полностью остыть и нарезаем на две части.
Для крема: в сотейнике соединяем молоко, сахар, слив.масло и перемешиваем до растворения сахара. Далее добавляем кокосовую стружку и помешивая доводим до густоты. Снимаем с огня и даём немного остыть.
Собираем тортик: первый корж слегка пропитываем сливками или молоком. Выкладываем крем, кладём второй корж и хорошо пропитываем сливками или молоком. Торт отправляем в холодильник на 2 часа.
Готовим ганаш: в горячие сливки добавим шоколад и перемешиваем до однородной массы. Пропитанный торт поливаем ганашем, украшаем по желанию и подаём к чаю. Приятного чаепития
