Для теста:
🖇 1 банка сгущёнки;
🖇 2 шт яйца;
🖇 10 гр разрыхлителя;
🖇 160 гр. муки;
🖇 щепотка соли.
В миску кладём сгущёнку + яйца + соль и все перемешаем. Добавляем муку с разрыхлителем, опять перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.
На лист пергаментной бумаги кладем по 3 ложки теста, распределяем по кругу. Либо ставим кольцо, наливаем тесто, разравниваем и снимаем круг. Края не делайте тонкими, а то они мгновенно подгорят. Ставим корж на 5 минут в духовку, выпекаем до готовности и сразу вынимаем.
После того, как корж достанем из духовки, сразу отделяем бумагу и переворачиваем корж на тарелку или решетку. В идеале должно получится 5 тоненьких готовых коржей при диаметре 18 см. Но у меня вышло 4 шт.
Пока коржики остывают, готовим крем ➡ Берём:
🖇 500 гр. сливки 33%;
🖇 80 гр сахарной пудры.
Сливки для взбивания должна быть хорошо охлажденными! Наливаем сливку в чистую и сухую миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем крем. С каждой минутой взбивания вы будете замечать, как сливки увеличиваются в объеме и густеют. Продолжаем взбивать до тех пор, пока волны взбитых сливок не будут держать свою форму. Все крем готов, коржики ждут, собираем нашу "Молочную девочку", украшаем по желанию. Всем приятного чаепития! ❤🤗
-
-