Ингредиенты:
Мед — 2 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 250 г
Яйцо —1 шт.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тёмный шоколад — 100 г
Приготовление:
1. В муку добавляем соду и молотые специи, перемешиваем. Мягкое
сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли до бела, добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем. Затем вводим слегка подогретый
мед (подогревать не надо, если мед не засахаренный) и все хорошо перемешиваем.
2. К масляной смеси просеиваем муку со специями и замешиваем мягкое тесто. Далее убираем его в холодильник отдохнуть минимум на 1 час.
3. Спустя 1 час раскатываем тесто в пласт толщиной 3–4 мм, вырезаем печенье в виде пакетиков, не забывая сделать отверстие для ниточки с помощью трубочки для напитков, и выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 5–7 минут до румяности. Готовое печенье украшаем растопленным шоколадом, даём ему схватиться, продеваем ниточку с биркой и подаём к чаю.
От толщины раскатки теста и времени выпечки в духовке зависит мягкость пряников. Более толстенькие — мягкие, более тонкие — хрустящие.
Приятного аппетита!
Автор: gusto_story
-
