Нам понадобиться :
Для коржей:
Вода - 70 мл
Яйца L - 2 шт
Мука - 150 грамм
Разрыхлитель - 1 упаковка
Шпинат - 70 грамм. Сахзам по вкусу
Для крема:
Творог мягкий - 500 грамм
Йогурт густой - 100 грамм
Сахзам по вкусу
Перетертая смородина/малина/черника
Для пропитки:
Протертая смородина/малина/черника - 100 грамм
Вода - 60 грамм
Сахзам по вкусу
Приготовление :
Для коржей
Белки отделить от желтков. Взбить до крепких пиков и отставить.
В другой посуде к желткам добавить
воду, сах зам и муку , хорошо перемешать. Далее частями добавить белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой или ложкой до однородности и добавить пюре и шпината, перемешать.
У меня форма 16 см.
Выливаем тесто и выпекаем 25 минут на 180 градусов. (Регулируйте в зависимости от вашей духовки)
Для крема :
Творог и йогурт взбиваем до однородности , добавляем сахзам , перемешиваем. Делим на две части, в одну часть добавляем протертую смородину до желаемого цвета и перемешиваем.
Для пропитки:
Смешиваем воду, смородину и сах зам
Осталось собрать торт👌🏻
Корж ➡ пропитка➡крем делаем круги сначала белый крем, за ним в средине розовый крем, белый, розовый ➡корж ➡пропитка➡крем и так далее
Оставляем пропитаться на 3-4 часа. Приятного 🌷
