Ловите рецепт очень вкусного, изысканного и праздничного салата!
🔸на 100грамм - 126.073 ккал🔸Б/Ж/У - 5.87/2.89/19.43🔸
Ингредиенты:
Рис круглозерный - 200 гр
Вода - 250 мл
Форель слабосолёная / сёмга - 150 гр
Огурец - 150 гр
Сыр творожный сливочный - 100 гр
Лист нори - 2 шт
Яблочный уксус - 20 мл (или уксус рисовый 40 мл)
Соус терияки - 15 мл
Сахар/сахзам - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Кунжут - 3 гр
Приготовление:
Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Переложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой и накрыть крышкой. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Огонь убавить на минимум и варить 15 мин, не снимая крышку. Выключить, накрыть кастрюлю полотенцем и снова закрыть крышкой.
Для соуса смешать яблочный уксус, сахар/сахзам и соль. Залить рис соусом и перемешать.
Рыбу и огурец порезать маленькими кубиками.
Сливочный сыр смешать с соусом терияки. Отложить 1,5 ст.л. на смазывание верха салата.
Собераем салат в разъемной форме диаметром 16 см. Бока хорошо смазать подсолнечным маслом.
На дно формы выложить лист нори, вырезанный под её размер. Выкладываем 1/2 риса и хорошо его утрамбовываем ложкой, смоченной в воде. Смазываем сливочным сыром. Далее слой огурца, затем рыбы. Оставшийся рис смешать с измельчённым листом нори. Выложить его поверх слоя рыбы, утрамбовать. Смазать верх отложенным сыром. Посыпать кунжутом. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Нарезать салат острым ножом, смоченным в воде. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
Приятного аппетита!
Автор: na_pp_natalie
