-лук репчатый - 4шт
- соль(по вкусу)
-сумах(чем больше,тем лучше)
-масло оливковое-5 ст.л
-салат(зеленый,4 листика)-4 шт
-петрушка(по вкусу)
Режем лук полукольцами очень тонко.Кладем в глубокую тарелку,посыпаем солью и хорошо перебираем руками.Добавляем воду и оставляем минут на 5,чтобы ушла вся горечь,а потом еще несколько раз хорошо промываем лук.Теперь добавляем сумах.Здесь главное не жалеть,добавляем много,от этого вкус только выигрывает..
Сумах-красно-фиолетовый порошок с кисловатым вкусом,плод дикорастущего кустарника,используют,прежде всего как приправу к салатам.Купить можно в турецкой лавке,либо заменить на уксус и лимонный сок,но сумах всё же лучше!!!Теперь добавляем листья салата и петрушку,все по вкусу,здесь определенного кол-ва ингредиентов нет,все на глаз и на вкус.Добавляем оливковое масло,соль и все хорошо перемешиваем..
