В сотейник кидаем масло, мёд, сахар, щепотку соли, соду. Ставим на плиту и постоянно тихонечко перемешивая растапливаем. Выключаем плиту, разбиваем по одному яйца и каждый раз интенсивно перемешиваем.
Далее оставляем нашу массу в покое минут на 20. Затем насыпаем муку и какао, перемешиваем ложкой, если ложкой мешать тяжело, то мешаем ручками.
Как бы вам не хотелось добавить муку, не поддавайтесь. 😉
Теперь массу нужно остудить в холодильнике. Можно оставить на завтра (я так и делаю)
Когда масса хорошо остыла, достаём, раскатываем тонкие пласты и выпекаем до готовности(на это уходит всего пару минут, пока один пласт раскатываю, другой выпекаю👍)
Пока коржи мягкие, вырезаем круги нужного диаметра. Обрезки не кушать👆, они нужны для обсыпки.
Теперь делаем крем.
Сметану взбиваем сахаром, добавляем ванильную пасту.
Собираем торт. Обсыпаем края. Отправляем в холодильник на пропитку.
Яйца-3шт.
Масло сливочное - 100гр
Сахар - 200гр
Мед-80гр
Соль-щепотка
Сода-1.5ч.л
Мука - 350гр
Каао-50гр.
Крем:
Сметана 20%- 800гр.
Сахар - 150гр.
Ванильная паста.
-
