Ингредиенты на 50–60 шт.:
Мука — 250 г
Холодное сливочное масло — 200 г
Молотый миндаль, фундук или грецкий орех — 100 г
Сахарная пудра — 75 г
Стручок ванили — 0,5 шт. или 1 пакетик ванильного сахара
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Орехи заранее запечь в духовке при 160°С 8–10минут, перед использованием остудить.
2. Замесить тесто с помощью миксера, либо руками. Перетереть быстро всё в крошку. Завернуть тесто в плёнку и отправить на 1 час в холодильник.
3. Затем разделить на кусочки, сформировать из них брусочки и придать форму. Остудить перед выпеканием в холодильнике.
4. Разогреть духовку до 175ºС и выпекать 10–12 минут. После остудить на решётке 2–3 минуты и искупать в смеси сахарной пудры и ванили, либо посыпать каждое печенье сверху сахарной пудрой. Полностью остудить и хранить в контейнере до 2 недель.
Приятного аппетита!
Автор: cocco_cane
