⠀
Целых 600 гр французского и бельгийского шоколада!! Влажная основа Брауни и шоколадный мусс!
⠀
Ингредиенты:
⠀
✅Для брауни:
✔200 гр. тёмного шоколада,
✔100 гр. сливочного масла 82,5%,
✔60 гр. муки,
✔30 гр. молока,
✔150 гр. сахара,
✔3 яйца категории С0 (или 170 гр.),
✔соль щеп.
⠀
✅Для шоколадного мусса (тёмного):
✔210 гр. тёмного шоколада (Callebaut 54,5%),
✔230 гр. сливок 33%,
✔45 гр. сливочного масла 82,5%,
✔9 гр. листового желатина,
✔270 гр. воды.
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
